掉渣饼做法不辣

食材用料：

面粉 200克

牛油 100克

糖粉 80克

蛋黄 2个

盐 适量

黑芝麻 适量（可选）

制作步骤：

1. 将牛油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器或刮刀搅拌均匀，直到变成光滑的糊状。

2. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和盐混合在一起，筛入牛油糊中。

4. 用刮刀搅拌成面团，不要过度搅拌，只要面团成形即可。

5. 将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使面团更加易于搓揉。

6. 面团取出后，将其搓成细长的长条状。

7. 将长条状的面团切成小块，每块约重10克左右。

8. 将每块面团用手掌心轻轻搓揉成圆形，然后放在烤盘上，略微压扁。

9. 如果喜欢，可以将掉渣饼表面撒上一些黑芝麻，增加口感和美观。