冬季养生汤食谱做法

冬季养生汤谱如下：

山药红枣乌鸡汤

材料：乌鸡一只、山药一根、红枣适量、姜片、葱段、料酒、盐。

做法

将乌鸡洗净，切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

山药去皮，切成滚刀块，红枣洗净备用。

锅中加入适量清水，放入乌鸡块、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

加入山药块和红枣，继续炖煮约30分钟，至山药软烂。

最后加入适量盐调味即可。

功效：乌鸡营养丰富，具有滋阴清热、补肝益肾的功效。山药健脾益胃，红枣补血养颜，这款汤特别适合女性和体质虚弱的人在冬季食用。

萝卜羊肉汤

材料：羊肉一斤、白萝卜一根、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法

羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

白萝卜去皮，切成滚刀块。

锅中加入适量清水，放入羊肉块、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮约1.5小时。

加入白萝卜块，继续炖煮约30分钟，至萝卜软烂。

加入适量盐和胡椒粉调味即可。

功效：羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳的功效。白萝卜清热生津、消食化滞，两者搭配，既能去除羊肉的膻味，又能中和羊肉的热性，是冬季暖身的佳品。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼两条、豆腐一块、姜片、葱段、料酒、盐、香菜。

做法

鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。

豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

锅中加入适量油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

加入姜片、葱段和适量清水，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。

最后加入适量盐调味即可。

功效：鲫鱼富含优质蛋白，有助于身体恢复活力，豆腐则能补充营养，这款汤品适合冬季食用。

羊肉萝卜汤

材料：羊肉500克、白萝卜1根、生姜适量、大葱适量、料酒、盐少许。

做法

羊肉切块，焯水去腥；白萝卜切块。

锅中加水，放入羊肉、生姜片和大葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

加入料酒，转小火慢炖1小时。

加入白萝卜块，继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

功效：温中暖肾，益气补血。

枸杞红枣乌鸡汤

材料：乌鸡1只、枸杞子20克、红枣10颗、桂圆适量、姜片少许。

做法

乌鸡洗净，切块，焯水去腥。

将乌鸡、枸杞子、红枣、桂圆和姜片放入炖盅中。

加入适量清水，隔水炖煮2小时。

根据个人口味加盐调味。

功效：滋补肝肾，益精明目。

银耳雪梨汤

材料：银耳1朵、雪梨2个、冰糖适量。

做法

银耳提前泡发，去蒂撕成小片。

雪梨去皮去核，切块。

将银耳和雪梨块放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入冰糖煮至融化。

功效：润肺止咳，清热生津。

黑豆核桃猪骨汤

材料：猪骨500克、黑豆100克、核桃仁50克、姜片少许。

做法

猪骨洗净，焯水去腥；黑豆提前浸泡。

将猪骨、黑豆、核桃仁和姜片放入锅中。

加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火慢炖2小时，最后加盐调味。

功效：补肾强身，益智健脑[