黄蒿茶做法

黄蒿茶的制作方法如下：

采摘新鲜的黄花蒿幼株地上部，去除病虫害叶子、不新鲜的老叶子及夹杂的枯草等异物。

将采集的鲜叶在室内萎凋0.5-1小时，摊放厚度约8cm。

将萎凋叶在太阳底下晒青，晒青时间10-20分钟，要求选择柔和日光及散射光，避免强光直射，以叶子失去光泽，叶色转为暗绿为准。

杀青是制茶的关键步骤，可以通过高温处理来停止叶子的酶活性，保持其色泽和风味。具体操作方法可以参考其他制茶工艺，如蒸杀青或炒杀青。

杀青后，将茶叶放回室内，使其回潮，恢复其柔软度。

将回潮后的茶叶进行揉捻，使其形成条索状，有助于茶叶中的汁液充分释出，增加茶汤的浓度和香气。

揉捻后，将茶叶进行初步干燥，去除多余的水分，使其含水率降至一定程度。

将初干后的茶叶进行彻底干燥，使其含水率降至3%以下，以利于长期保存。