酒精锅做法

排骨山药酒精锅

主料：排骨、山药

辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒

做法

1. 将排骨处理干净。

2. 把排骨放入锅中，加水没过排骨，加适量盐，开大火将水煮开后将排骨捞出。

3. 将排骨放入酒精锅中加水、花椒、八角、葱段、姜片、料酒、老抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。

4. 加入山药，中火慢炖15分钟即成。

酒精锅蔬菜鸭头

配料：葱姜蒜末、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、蘑菇

做法

1. 准备一个酒精锅，依次放入圆葱、蘑菇、青椒。

2. 把卤好的鸭头对半切开，摆在酒精锅的最上面。

3. 起锅烧油，放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒爆香。