糁子粑做法

糁子粑的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 准备糁子和糯米，比例为1:1，混在一起磨成粉。

2. 和成面团，做成小圆饼。

3. 锅烧热后，倒菜籽油，饼下锅油炸，炸至金黄，捞出备用。

4. 杀鸡，斩碎，放锅内炒一下，再把炸好的糁子粑放锅内炒一下，放盐，不加其他调料。

做法二：

1. 200克糁子磨成粉，倒入大碗，加入300克糯米粉，搅拌均匀。

2. 在中间掏个坑，放入两勺红糖并压碎，倒入280毫升开水，边加边搅拌，直到粉能揉成团且不粘手。

3. 套上保鲜罩，松弛30分钟。

4. 面团分成每个约40克，搓揉成圆球，压扁。

5. 开小火，油温6-7成时，放入压扁的面团饼，炸至饼浮起来时翻个面，炸至表面金黄酥脆。

做法三：

1. 糁子粉300克，糯米150克，花生仁150克，荷叶适量，白糖和清水各适量。

2. 荷叶洗净浸泡后剪成小块，花生米炒熟去外皮研成碎末，加糖调成馅料。