肖米个做法

肖米是一种类似于烧卖的食品，主要馅料为豆干和瘦肉，有时还会加入一些配料如香菇、虾米等。以下是几种肖米的做法：

普通肖米

材料：饺子皮30张、豆干2块、猪肉500克、葱、芹菜少量。

做法：

豆干切粒，葱切葱花，芹菜切珠。

猪肉、豆干粒、葱花、芹菜珠、辣椒、盐一起搅拌，腌制至咸度适中。

用饺子皮包起来，像包子一样，全部包好。

上锅蒸15分钟。

面粉、糖、辣椒、醋煮成粘稠的酱汁，可以沾肖米食用。

饶平肖米

材料：整块豆干、瘦肉、葱、香菇、饺子皮。

做法：

豆干放入盐水中去水份并入味。