一种火锅食材白色的
在火锅中常见的白色食材包括以下几种：
铁棍山药
铁棍山药是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质。它既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，是气阴双补的珍品。在火锅中煮熟后口感微妙，非常好吃。
宽粉
宽粉是一种淀粉类食品，常用于煮火锅。在使用前需要提前半小时将宽粉在凉水里泡发泡软，然后上锅大火煮开，煮开后关火，最后将煮好的宽粉沥干水份倒入锅中，稍微一翻搅即可出锅。
鱿鱼须
鱿鱼须是火锅中常见的白色食材，呈条状，类似麻花。鱿鱼须口感爽脆，味道鲜美，深受年轻人喜爱。
淀粉类食品
火锅中常见的白色淀粉类食品包括马铃薯粉、玉米淀粉和豆腐皮等。这些淀粉类食品在加热后会溶解在汤汁中，使汤汁变得更加浓稠，同时也能吸附汤汁中的味道，增加食材的口感和味道。此外，它们还可以防止食材煮烂，使食材更有口感。
牛百叶
牛百叶是火锅中常见的白色食材，呈叶片状，作用是吸收水分及发酵产生的酸。新鲜的牛百叶需要处理过后才可用作火锅、炒菜、凉拌等食材。白色的牛百叶通常是漂过的，是冷冻食品。
鸡绒、猪骨、猪排骨
这些是熬制白色汤底的常见原料，与调味品一起熬制而成，使汤汁营养丰富，味道鲜浓。