水果蔬做法

一瓜条蛋花汤

主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄

调味料：盐、味精、香油

做法：

西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。

番茄切成片。

鸡蛋打散。

汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐味精香油调味即可。提示在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

拔丝香蕉

主料：香蕉、面粉、鸡蛋、白糖、食用油

做法：

先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。

把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。

油锅内放入白糖，白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油，油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。

苹果香肠沙拉