叶飞生腌虾做法

叶飞生腌虾的做法如下：

准备食材 ：选用新鲜的海虾，清洗干净。

浸泡处理

将虾放入碗中，倒入一瓶白醋，浸泡10分钟，使虾吐出体内脏物。

捞出虾，再倒入三分之一高度的白酒，浸泡10分钟，起到杀菌作用。

准备调料

半瓶陈醋、3勺生抽、半个大蒜拍碎、少许姜片、一点鸡粉、一点芥末、适量葱花和香菜末。

腌制过程

将虾从白酒中捞出，放入调料碗中，搅拌均匀。

倒入一点芝麻油或香油，再用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏一个小时以上。

食用建议

吃的时候抽出虾线，口感软糯入味，轻松拖壳。

这个做法简单快捷，适合家庭制作。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和芥末的量。