奶参做法

奶参的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香辣奶参

材料：奶参15个，红辣椒酱、红辣椒粉、酱油、蒜末、葱末、糖、芝麻盐、芝麻油、盐各适量。

做法：

将奶参放在水中浸泡，去皮沥干。

用一块干布将奶参擦干，用木槌将奶参拍扁。

锅中倒入所有调味料调成调味酱，将奶参放在烤架上翻烤，并涂上调味酱。

奶参炖鸡

主料：鲜奶参250克，鸡半只（约500克）。

调料：精盐、葱花、姜片2-3片（可放可不放）。

做法：

将奶参洗净切片，鸡下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

如果鸡老，可先将鸡煮5成熟，然后再加奶参同炖。

在锅内放鸡、奶参和适量水，加入精盐，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到肉烂参熟，即可出锅。