南方野菜做法

南方野菜的做法多种多样，以下是一些具体的例子：

凉拌：将鱼腥草切成段，加入盐、糖、生抽、醋、蒜末等调料，撒上葱花和香菜，拌匀即可。

清炒：洗净后焯水，过凉水，挤干水分。锅里倒油，放入蒜末爆香，加入马齿苋翻炒，加盐和鸡精调味，简单炒一炒即可。

煮水喝：洗净后加适量水煮开，转小火煮十几分钟，加入冰糖调味，煮好的水可以当茶饮。

炖汤：用车前草和瘦肉一起炖汤，味道鲜美又养生。

蒲公英鸡蛋饼：蒲公英嫩芽焯水后切碎，打入鸡蛋，加盐搅拌均匀，锅中放油，倒入蛋液煎成饼状，两面金黄后食用。

凉拌：紫苏有特殊的香味，可以解表散寒、行气和胃。将紫苏叶洗净，加入盐、香油、蒜末等调料，拌匀即可。

炒制：芋头花的杆子和花朵都可以食用，先去表皮筋，去花蕊，切段后先用腊肉炒，再上锅蒸，可以和茄子一起蒸。