发蒸的做法

发蒸的做法有多种，可以根据不同的食材和口味选择不同的做法。以下是几种常见的发蒸做法：

南瓜发糕

食材：面粉、南瓜、酵母、糖、水。

做法：

1. 面粉倒入盘，溶化酵母粉。

2. 南瓜去皮切块入锅煮熟，放凉压泥。

3. 把南瓜泥和酵母倒入面粉，和匀。

4. 把和好的面倒进蒸盘醒发半小时。

5. 入锅蒸半小时即可。

大米发糕

食材：粘米粉、糖、酵母粉、水。

做法：

1. 所有材料放入容器中，拌匀静置醒发。

2. 醒发至起泡后，略拌一下，倒入模具中。

3. 倒至八分满，再次静置发酵至满模。

4. 锅中烧水，水开后隔水蒸15分钟即可。