冻蝉蛹做法

冻蝉蛹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

清炒蝉蛹

主料：蝉蛹200克

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量

步骤：

1. 蝉蛹用水洗净。

2. 锅里放油烧热后放葱姜。

3. 放入蝉蛹翻炒，直到表皮脆脆的。

4. 放盐、生抽，翻炒出锅。

干煸蚕蛹

用料：蚕蛹400克、姜适量、葱适量、干辣椒适量、盐少许、蒜瓣适量、香菜适量、料酒适量、花生油适量。

做法：

1. 将冰冻的蚕蛹解冻，清洗干净。

2. 锅内加入清水，水烧开后，加入盐和料酒，加入蚕蛹焯3分钟，捞出，控干水分，备用。

3. 将姜蒜切片，葱切寸段，辣椒切段，香菜切段备用。

4. 锅内加入适量花生油，油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀。