下午茶甜品家庭做法

下午茶小甜品的制作可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和做法。以下提供几种简单的下午茶小甜品做法：

1. 糯米粉和温水混合，揉成团。

2. 分成两份搓成长条切块，揉圆。

3. 糯米丸煮熟，捞出沥干水分后放入冷水中防止粘黏。

4. 红糖和清水混合，小火熬至红糖融化，倒入糯米丸小火熬，熬至汤汁浓稠。

5. 最后撒上花生碎，糯叽叽超好吃。

1. 将烤箱预热至163°C，准备一个9 x 13英寸的烤盘，铺上油纸，准备另一张大的油纸备用。

2. 碗里加入牛油果油、全脂牛奶、砂糖A和香草酱A搅拌在一起。

3. 将中筋面粉和玉米淀粉筛入步骤2中。

4. 在碗中加入蛋清，以中低速搅拌至起泡，逐渐提高搅拌速度，加入柠檬汁，继续搅拌至提起打蛋器时，蛋白隆起的尖端尚不能维持固定的形状。

5. 将搅打好的蛋清轻轻拌入步骤4中。

6. 将蛋糕面糊倒入烤盘，用刮刀将顶部抹平，振动烤盘以释放滞留的气泡。

7. 烘烤15分钟直到蛋糕有弹性，取出放在架子上冷却约10-15分钟。

8. 将冰的重奶油、香草酱B和糖粉加入碗中，搅打奶油至轻盈蓬松。

9. 将油纸从蛋糕上剥下来，将蛋糕转移到一张干净的油纸上，使褐色的一面位于顶部，白色的一面朝外滚动。

10. 将奶油涂抹在蛋糕的整个表面上，小心地将蛋糕与奶油一起卷起来，用油纸将蛋糕包起来，然后扭动两端以固定。

1. 纯牛奶400ml倒进锅里煮沸，加入白糖10~20g、达人兔双皮奶粉50g、蓝莓粉5g，小火煮，边煮边搅拌1-2分钟，搅拌到充分融合。

2. 倒进碗里，常温或冷藏放凉凝固，约1小时。

3. 放上新鲜蓝莓，浓郁的奶香味，口感嫩滑细腻。

1. 准备好食材，蛋挞皮取出回温。

2. 碗中加入鸡蛋、砂糖、玉米油、牛奶充分搅拌至砂糖融化。

3. 加入低筋面粉搅拌均匀，过筛一遍。

4. 加入椰蓉搅拌均匀。

5. 装入蛋挞皮约9分满，表面撒上蔓越莓干点缀。

6. 烤箱提前190°C预热，烤盘放入烤箱中层，上下火190°C烤25分钟，上色金黄即可。

1. 山药去皮洗净切段，上蒸锅蒸25分钟。

2. 拿出来挤上炼奶，喜欢甜口奶味重的就多放一些，反之少放。

3. 用硅胶刮刀反复压，直至变得细腻光滑，封上保鲜膜放冷冻20分钟。