牛油饼的做法

牛油饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基础牛油饼

材料：

牛油 100克

糖粉 45克

低筋面粉 120克

玉米粉 30克

蛋黄粉 20克

蛋黄 2个

做法：

1. 牛油加糖粉搅拌均匀。

2. 加入蛋黄，搅拌均匀。

3. 加入全部粉，搓成团，冷藏20分钟。

4. 放入挤花袋，用160度烘20分钟。

2. 牛肉油饼

材料：

牛肉末 180克

食盐 3克

葱花 1根

油 适量

花椒面 适量

胡椒面 适量

做法：

1. 牛肉末加食盐搅拌均匀。

2. 制作油面：小碗中放面粉，烧油至冒大烟后浇入面粉中搅拌。

3. 220克面粉少量多次加凉水揉成软面团，饧半小时。