架哩鱼蛋做法

架哩鱼蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 咖哩鱼蛋

材料：

鱼蛋

洋葱

蒜茸

咖喱粉

清汤

调味料

椰酱

做法：

1. 鱼蛋飞水（去水），洗净，沥干。

2. 以慢火烧热少许油，爆香洋葱及蒜茸，加入咖喱粉炒至渗出咖喱香。

3. 注入清汤以大火煮，加调味料及咖喱膏拌匀，加入鱼蛋，煮滚后转慢火煮鱼蛋涨。

4. 拌入椰酱，盖上，熄火，将鱼蛋浸3小时或以上至入味便可享用。

2. 洋葱蒜油咖喱鱼蛋

材料：

鱼丸

洋葱

蒜瓣

油

盐

油咖喱

白糖

水淀粉

牛奶

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

3. 再加入油咖喱。

4. 炒出咖喱的香味。