油鬼仔做法

油鬼仔的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

炸蚵仔

食材：新鲜的生蚵仔、面粉、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉、葱花、蒜蓉和油。

步骤：

将蚵仔用水冲洗干净，沥干水分备用。

将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，蛋打散备用。

将准备好的蚵仔一个一个沾上面粉混合物，然后沾上打散的鸡蛋，最后再裹上一层面粉混合物。

将油倒入锅中，火开至七成热时，将裹好面粉的蚵仔一个一个放入油锅中炸至金黄色。

出锅前，撒上葱花和蒜蓉，增添香气。

炸蚵仔出锅后，沥干油分，装盘即可食用。

萝卜丝炸虾

食材：面粉、萝卜、河虾、花生油。

步骤：