蒙城麻糊做法

蒙城麻糊的做法如下：

第一种做法：

食材 ：肉松20g、虾米15g、小葱5g、枸杞子6个、白糖2g、芝麻油10ml、酱油10ml、花生油30ml、盐1g、生抽10ml、鸡精1g、麻糊400g。

步骤

麻糊用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净。

麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块。

在盘上撒入虾米。

倒入生抽。

放入盐、糖，撒入鸡精。

锅热油，爆香葱末，围一圈浇在上面。

枸杞用温水泡软，放在盘的中心，最外层撒上少量的肉松后，淋上麻油即可上桌。

第二种做法：

食材：麻糊（凉粉）300克、老干妈辣酱适量、生抽适量、凉拌麻糊的做法。

步骤

麻糊（凉粉）切成长条待用。

虾皮均匀的撒上。

青蒜洗净切末均匀撒上。

用老干妈辣酱、生抽、少许白糖、香油调汁。

浇在麻糊上即可。