梗米粉做法

梗米粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

萝卜丝梗米粉

食材：梗米粉2斤、萝卜四斤、肉一斤、虾皮两把、榨菜两个、香干两块、空心豆腐四五块、芹菜半斤、黄豆适量、洋葱一个、葱适量、笋一斤、糯米粉一把。

做法：

1. 先把萝卜刮成丝，然后煮熟，晾干去水渍。

2. 把所有的材料切丝或丁。

3. 先倒油，放猪肉，接着把所有的材料依次倒进去炒，放适量的盐、醋、料酒、酱油。

4. 倒两斤的梗米粉加一把糯米粉，加温开水揉，揉到一定的程度，放到锅里蒸。

5. 粉蒸熟了，拿出来揉，要揉到很有韧性，然后捏粉成碗状，装馅即可。

甜梗米粉糕

食材：梗米粉2杯、白糖40g、坚果适量、红枣适量、清水2勺。

做法：

1. 往粳米粉中加入2勺清水，用手轻搓米粉让其和水充分搅拌均匀。