小孩吃炖鸽子汤的做法

制作小孩吃的炖鸽子汤，可以参考以下几种做法：

1. 健脾鸽子汤

食材：鸽子1只、太子参、无花果、芡实、黄芪、麦冬、蜜枣、姜片、盐适量。

步骤：

1. 鸽子处理干净，切块，焯水备用。

2. 所有药材洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2小时。

3. 最后加盐调味。

2. 山药鸽子汤

食材：鸽子1只、山药1根、莲子、百合、盐适量。

步骤：

1. 鸽子焯水，去头去脚，焯水一分钟。

2. 山药去皮切块，莲子和百合洗净。

3. 所有材料加入温水炖煮1小时，加入山药同炖半小时，加盐调味。

3. 太子参鸽子汤

食材：老鸽子1只、太子参、麦冬、干淮山、蜜枣、姜片。

步骤：

1. 药材浸泡半小时，鸽子与猪骨焯水去血水。

2. 所有材料倒入砂锅中，加入温水炖1.5小时，加盐调味。

4. 红枣百合鸽子汤

食材：鸽子1只、红枣、枸杞、百合、盐。

步骤：

1. 鸽子处理干净，切块，用盐水浸泡10分钟。

2. 所有材料放入炖盅，加水煮1.5小时，最后10分钟加枸杞和盐调味。

5. 莲子山药鸽子汤

食材：鸽子、山药、莲子、红枣、生姜、枸杞。

步骤：

1. 鸽子切块，用盐水浸泡去腥味。

2. 所有材料（除枸杞）放入炖盅，加水煮1.5小时，出锅前加枸杞和盐调味。

小贴士

选择乳鸽，肉质细嫩，适合小孩。

焯水可以去血水和杂质，但也可选择浸泡去腥。

炖汤时，可加入适量姜片增香。

最后加盐调味，避免过早加盐影响口感。

请根据孩子的口味偏好和消化能力调整食材和炖煮时间。希望这些建议对您有帮助，