红烧罗非鱼火锅做法

红烧罗非鱼火锅的做法如下：

食材准备

罗非鱼1条

葱10克

姜10克

蒜2瓣

香菜2根

油10克

盐15克

料酒15ml

蚝油8ml

生抽8ml

酱油6ml

米醋6ml

花椒粒15粒

淀粉6克

步骤

准备罗非鱼，撒上盐，倒上料酒，抹匀腌制两小时。

准备好葱姜蒜，将腌制好的鱼，汤汁倒掉，抹上一层淀粉。

锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼煎至焦黄。

鱼两面煎好，放入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜爆香。

加入料酒、蚝油、盐、生抽、酱油，加入水，盖盖儿小火儿慢炖。

翻面继续慢炖，加入米醋。

鱼炖好，撒上香菜末即可出锅。

这样一道味道鲜美的红烧罗非鱼火锅就做好了，可以搭配一些蔬菜和米饭享用。