蒜苗冷菜做法

凉拌蒜苗的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

江西风味凉拌蒜苗

所需食材：蒜苗、食用油、姜、白糖、豆鼓、辣椒面、胡椒粉、松鲜鲜。

步骤：

1. 去菜市场买一把带有红皮的本地大蒜，清洗干净。

2. 切好蒜苗的根部，加一勺面粉清洗干净，切成细丝；叶子留起来炒菜吃。

3. 蒜苗加盐、白糖抓拌均匀，腌制20分钟。

4. 加入辣椒、豆鼓、辣椒面、蒜末，淋上热油，加生抽、生鲜鲜，搅拌均匀即可。

简易凉拌蒜苗

所需材料：新鲜蒜苗200克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、花生油适量。

步骤：

1. 将蒜苗洗净，切段。