淮山粉做法

方法一：生淮山药粉

准备材料：

购买新鲜的淮山药，挑去破损和腐烂部位，清洗干净后切成片状。

晒干：

将切好的淮山片放在阳光下暴晒至完全干燥。

打粉：

使用料理机或破壁机将干燥后的淮山片打碎成粉，即为生淮山药粉。

储存：

将制作好的生淮山药粉用密封容器储存于阴凉处。

方法二：熟淮山药粉

准备材料：

新鲜淮山药去皮后切成片状。

蒸熟：

将切好的淮山片放入电饭锅中蒸熟。

晒干：

将蒸熟的山药片放在阳光下暴晒至完全干燥。

打粉：

使用料理机或破壁机或手工捣碎成粉，过筛去除粗颗粒后即为熟淮山药粉。

储存：

将制作好的熟淮山药粉用密封容器储存于阴凉处。

方法三：传统工艺制作淮山全粉