十三香卤鸡翅的做法

食材准备

鸡翅中六个

白沙糖50克

大料1包

十三香（粉沬）1勺

独蒜1个

生姜100克

花椒10克

干红椒30克

白酒1勺

油半勺

盐2勺

制作步骤

将鸡翅中洗净备用。

锅中放一点点油，调小火，放入白沙糖用铲子不停的炒，炒至白糖全部化开，再炒一会，炒至白糖呈深金色。

加入水转大火烧卤汁，放入准备好的全部佐料，包括盐，大火烧开卤汁。

放入鸡翅中，淋上一勺白酒，盖上盖子大火煮大约10分钟，转小火焖5分钟。

这就到了卤好的状态，颜色和味道都非常好。

小窍门

炒糖色时要用小火，防止糖粒烧焦。

卤制过程中，可以根据个人口味适量调整盐和十三香的量。

卤好的鸡翅可以在卤汁中浸泡一段时间，让味道更加入味。

希望这个做法能帮助你做出美味的十三香卤鸡翅!