厚芋泥做法

厚芋泥的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

做法一：经典厚芋泥

主料 ：芋头400克

辅料：

糖80克，油2勺，水2碗

步骤

芋头切片铺在铁盘里，上锅蒸10分钟。

蒸好后压成泥，加入水过筛。

锅中放油，放入芋泥，加入白糖，不停翻炒至提起芋泥自由降落呈飘带状，即可出锅。

做法二：厚芋泥吐司

用料：

高筋面粉215克，紫薯粉15克，鸡蛋50克，奶粉35克，糖25克，牛奶85克，酵母3克，波兰种100克，黄油30克，盐3克，芋泥100克，淡奶油30-50克，糖15克，紫薯粉10克。

步骤

提前一晚做好波兰种备用。

芋泥馅做好备用，包括所有食材放一起，微波炉加热一两分钟搅拌细腻光滑。

所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中，搅拌成团后揉至手套膜。