酸辣鸡肉做法减脂

减脂期间的酸辣鸡肉做法，可以参考以下几种方法：

1. 鸡冷水下锅，放姜片葱段，加一勺料酒，大火煮开，转中火煮十五分钟，再焖十分钟，筷子扎一下无血水即熟。

2. 捞出放凉水中浸泡十分钟，期间换几次水。

3. 碗底放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，一勺盐，一勺鸡精，淋上热油。

4. 鸡肉用手撕成条，放入调好的酱汁中，放入香菜，可加花生、黄瓜丝等配料，充分搅拌即可。

1. 鸡胸肉冷水下锅，加葱姜料酒煮熟，晾凉撕成条。

2. 倒入料汁（两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺辣椒粉、蒜末、白芝麻、葱花），柠檬片，香菜，小米辣，洋葱丝抓拌均匀即可。