蛤蟆炖豆腐做法

蛤蟆炖豆腐一

处理食材

白菜洗净切段

嫩豆腐切块

五花肉切薄片备用

大蒜拍碎，姜切片

爆香底料

热锅倒入少许油，将大蒜和姜片煸香

加入五花肉片翻炒至微微金黄

下白菜煮制

倒入白菜段，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖煮沸

加入豆腐调味

水沸后放入豆腐块，调入盐和酱油，继续中小火炖煮5-7分钟

完成装盘

出锅前淋上少许香油增香，搅拌均匀后盛入砂锅，趁热享用

蛤蟆炖豆腐二（蛤蜊豆腐汤）

准备材料

蛤蜊（300克）