广东牛肉汤的做法

1. 白萝卜牛腩汤

用料：

牛腩 400克

白萝卜 400克

生姜 5片

葱 1根

花椒 10粒

八角 2颗

料酒 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

做法：

1. 牛腩洗净切块，泡水半小时去血水。

2. 锅里加冷水，放入姜片、葱段、花椒、八角和料酒，煮开后撇去浮沫，冲洗干净。

3. 牛腩和白萝卜放入高压锅，加入适量清水，放入剩余的姜片、葱段、花椒、八角、香叶和胡椒粉，盖上锅盖大火煮开后转中火15分钟，再转小火炖煮10分钟。

4. 关火后，撒入葱花和香菜末，即可盛出食用。

2. 广式牛肉汤

用料：

牛肉 400克

香菇 200克

豆芽 200克

白萝卜 400克

大葱 半根

大蒜 8瓣

辣椒粉 3勺

酱油 3勺

油 3勺

盐巴 适量

做法：