饺子蛋糕做法

饺子皮版千层蛋糕

将饺子皮擀开备用。

水烧开加入可可粉/咖啡粉搅拌融化，可以加入白砂糖。

锅中放入饺子皮，捞出后上一层酸奶一层奥利奥，最后撒上抹茶粉/可可粉。

玉米饺子粉戚风蛋糕

蛋白蛋黄分离，香葱和肉松剪碎备用。

油倒入容器中，倒入牛奶和盐，搅匀，筛入玉米饺子粉，画一字搅匀。

一次性加入蛋黄，用手动打蛋器打匀，加入剪碎的香葱和肉松，继续搅匀。

蛋白分3次加入糖，打发至中性发泡，预热烤箱175度。

将1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀。

均匀倒入17CM的中空戚风模中，模具放入烤箱中下层，170度烤50分钟左右。