炼乳淡奶油冰淇淋做法
炼乳淡奶油冰淇淋的做法如下：
材料准备
炼奶：200克
全脂牛奶：400毫升
淡奶油：200毫升
细砂糖（可选）：根据个人口味调整
香草精或香草豆：一小勺或一根
喜欢的果粒、坚果碎等：作为配料
制作步骤
混合基础液
在一个大碗中，将炼奶、牛奶和淡奶油混合均匀。如果喜欢更自然的甜味，可以省略细砂糖，直接利用炼奶的甜度。
风味升级
加入香草精或刮出香草豆的籽，轻轻拌匀，让香气充分渗透。
冷藏静置
将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至液体略微凝固，便于后续搅拌。
多次搅拌
每隔半小时取出，用电动打蛋器或手动搅拌器搅拌一次，重复3-4次。这一步是冰淇淋细腻顺滑的关键，能有效减少冰晶形成。