福州燕窝做法

福州燕窝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 冰糖炖燕窝

材料：

燕窝16克

纯净水500毫升

冰糖50克

步骤：

1. 准备好精致燕窝。

2. 提前把燕窝泡软，根据燕窝的新陈程度来决定时间长短。

3. 燕窝泡软后摘去其杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，并控水。

4. 把燕窝倒入炖盅，加入500ml纯净水。

5. 盖上盖子，隔水炖上1个小时左右，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。

6. 开盖后加入冰糖，再炖10分钟让冰糖融化。

7. 炖好的燕窝等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味。

2. 金瓜燕窝盅

材料：

燕窝1盏

冰糖几块

南瓜适量

杏仁露1杯

纯净水适量

步骤：

1. 取一盏精品燕窝。

2. 用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。