面点香菇做法

香菇肉酱拌面

食材：干香菇、五花肉末、葱、姜、生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、白糖、胡椒粉、五香粉、水淀粉、小葱花、面条、黄瓜丝。

做法：

1. 将干香菇用温水泡发，切丁备用。锅中加油烧热，放入五花肉末炒香，加入葱和姜，倒入香菇丁，淋入料酒，翻炒至熟。

2. 放入生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、白糖、胡椒粉、五香粉，翻炒2分钟，加入泡香菇的水，大火煮开。

3. 淋入水淀粉，使汤汁浓稠，撒葱花，大火收汁。

4. 煮好的面条捞出，浇上炒好的香菇肉酱，加黄瓜丝作为配菜。

香菇什锦炒面

食材：切面、香菇、尖椒、胡萝卜、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、生抽、红烧酱油、料酒。

做法：

1. 香菇切去根部洗净，胡萝卜去皮洗净，猪肉切丝，胡萝卜和尖椒切丝。

2. 锅内加水烧开，下入香菇焯水，捞出沥净水分。

3. 面条煮至8-9分熟，捞出投凉，拌入熟油。