脆皮鸡排饭的做法

脆皮鸡排饭的做法如下：

材料准备

鸡胸肉一块

料酒1勺

生抽1勺

盐少许

黑胡椒粉半勺

五香粉半勺

泰式甜辣酱适量

面粉适量

鸡蛋液适量

面包糠适量

米饭适量

黄瓜丝适量

制作步骤

腌制鸡排：

鸡胸肉洗净，横向剖成两片，用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软。

加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉，拌匀后腌制15分钟。

裹粉：

将腌制好的鸡排均匀裹上一层薄薄的面粉。

再裹上一层蛋液。

最后裹上一层面包糠。