菠萝烤肉串的做法
方法一
食材处理
将猪肉洗净，切成2 - 3厘米见方的小块。
菠萝去皮后，切成和猪肉差不多大小的块，放入盐水中浸泡10 - 15分钟。
洋葱切丝，生姜切丝，大蒜切末。
腌制肉和菠萝
在猪肉块中加入姜丝、蒜末、生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、橄榄油，搅拌均匀。
接着放入菠萝块，与猪肉一起腌制20分钟左右，让它们充分吸收调料的味道。
空气炸锅烹饪
空气炸锅提前预热3 - 5分钟，温度设置为180℃。
在炸锅的炸篮底部刷一层食用油，防止粘连。
将腌制好的猪肉和菠萝块放入炸篮中，尽量平铺，不要堆积，菠萝铺在下。
设置温度为180℃，时间为15 - 20分钟。在烹饪过程中，大约10分钟的时候，打开炸锅，将食材翻面，同时在食材表面刷上一层蜂蜜，让其表面更有光泽、口感更甜。
时间结束后，检查肉是否熟透（可以用牙签插入肉中，没有血水渗出即为熟透），熟透后就可以取出享用了。如果觉得颜色不够深，可以再用高温（200℃）烤2 - 3分钟，但要注意观察，避免烤焦。
方法二