烟腊鸡怎么做好吃
烟腊鸡可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
方法一：爆炒
准备材料
烟熏腊鸡半只
红尖椒半个
青尖椒半个
干辣椒2个
麻椒20粒
葱2段
姜2片
白糖10克
料酒1小勺
白酒适量
蒜2瓣
制作步骤
烟熏腊鸡洗净切成两半，再切成大块。
锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开，然后倒入白酒煮30分钟去腥除咸味后捞出备用。
葱、蒜切末，红尖椒、青尖椒切成象眼片，麻椒、干辣椒切段。
热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色，然后下入葱、蒜碎炒出香味。
转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒，最后加入红尖椒和青尖椒片翻炒均匀即可出锅。
方法二：蒸制