花菜洋葱炒蛋做法
所需食材：
洋葱1个
鸡蛋2个
青红椒适量
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
鸡精少许
食用油适量
烹饪步骤：
切配
将洋葱切成三等份，再改刀切成均匀的丝，丝的粗细要适中，这样炒制时更容易入味，也能保持洋葱本身的甜度。
青红椒切丝备用，这是为菜品增添色彩和层次感的点睛之笔。
炒制鸡蛋
锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至金黄蓬松。这时候的火候要快，鸡蛋炒至七分熟就可以盛出备用，这样能保持蛋花的嫩滑口感。
炒制洋葱
锅中留底油，倒入洋葱丝大火快炒至断生，此时洋葱会释放出自然的甜味。
合炒
将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入生抽、蚝油调味，适量的盐和鸡精提鲜，最后加入青红椒丝快速翻炒均匀，确保食材充分入味。