山药咸汤家常做法

山药咸汤的家常做法有多种，以下提供两种常见的做法：

山药咸汤（做法一）

食材准备：

山药：250克

鸡蛋：2个

胡萝卜：80克

香菇：4朵

韭黄、菠菜：适量

调味料：盐、鸡精、胡椒粉

制作步骤：

1. 山药去皮后拍碎剁成泥，保留颗粒感。

2. 香菇和胡萝卜切碎。

3. 韭黄和菠菜切碎备用。

4. 热油锅爆香葱花，加入香菇胡萝卜碎炒软。

5. 加3碗开水，倒入山药泥，水量要适量，以保持汤的浓稠度。

6. 调味后慢慢倒入鸡蛋液，搅出漂亮的蛋花。

7. 最后加入韭黄和菠菜，烫熟即可出锅。

山药咸汤（做法二）

食材准备：

排骨约500克

山药3根

盐

葱花（可选）

制作步骤：