药粥的做法

药粥是一种结合中药和米粥的食疗方法，通过将药物与米一起煮，使药物的有效成分融入粥中，既美味又具有一定的药用价值。以下是一些常见的药粥做法：

将药物如红枣、龙眼肉、薏苡仁、莲子、百合、核桃肉、梨、猪肉末、栗子肉、莲藕、山芋、山茱萸肉、荔枝干等与大米一同煮成粥。

煮粥不能吃的药：可以用水煎两次，过滤汁液，去渣后与洗过的米饭一起煮成粥。例如黄芪、黄精、郁李仁、枣仁、何首乌、茶、决明子、芦根、麦门冬、天门冬等。

先煮药再煮粥：因为药物需要较长时间煮制，所以先煮药物，再放入米煮粥，或者用药物煮的汁液煮粥。例如绿豆粥、鸡汁粥、鸭汁粥等。

米粥中掺入药汁：将牛奶、羊奶、甘蔗汁、蜂蜜、地黄汁、竹沥等药汁加入煮好的米粥中，适用于不耐高温油炸和芳香发散的药物。例如藿香药汁和薄荷药汁。

药膳粥：

大米、紫山药、当归、党参、黄芪、川芎、山药、葛根、薏苡仁、红枣、枸杞等中药食材一起煮半小时，然后加入紫山药块和红枣、枸杞再煮15分钟左右。

杏仁糯米粥：

糯米、杏仁、冰糖、山楂糕煮30分钟后加入冰糖和山楂糕丁。

银花莲子粥：

银花煎取药汁，去渣后与莲子、粳米共煮成粥。

莲子芡实粥：