陇南武都美食做法

陇南武都的美食做法如下：

武都洋芋搅团

制作方法：

将煮熟的洋芋剥皮，在特制的木窝里经过多次反复的捶打，形成像糍粑一样绵密黏连的状态。

盛到碗中，放上醋水，加上鲜香的油泼辣子、蒜泥和韭菜。

食用方法：

热食：放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食。

冷食：盛入炝煮的融醋、油泼蒜、辣子为一体的醋汤中入碗即食。

凉粉

制作方法：

将粉散入沸水中，边散边搅，直至凝成糊团状，盛盆晾冷。

食用时或用专用刮子刮成条状，或切成块，调入调和醋、油泼蒜、油泼辣子等。

食用方法：