好吃的葱油饼

中班好吃的葱油饼做法如下：

材料准备

面粉

葱花

盐

香油

鸡蛋

黑芝麻

色拉油

制作步骤

面团制作：

将面粉放入大碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到面糊比较稀。

揉成面团，盖上保鲜膜醒面约30分钟。

葱花准备：

择干净小葱，清洗干净后切成葱花。

鸡蛋液准备：

打入碗中，用筷子搅散备用。

饼皮制作：

醒好的面团搓成长条，分成小剂子。

取一个小剂子用手压扁，用擀面杖擀成薄饼皮。

在饼皮上刷上一层葱油，撒上适量的盐，再撒上葱花。

将饼皮从一端开始卷起，卷成蜗牛状，再压扁擀成薄饼。

煎制：

平底锅预热，倒入适量的食用油，抹匀锅底。

放入饼胚，盖上盖子烙1分钟，底部定型后翻面。

反复烙3次，直到两面金黄酥脆。

提示和建议

面团要揉得均匀，这样烙出来的饼皮才会更酥脆。

葱花可以适当多放一些，这样葱油饼的香味更浓郁。

煎制过程中要保持小火，避免火候过大导致饼皮破裂。

按照以上步骤制作，你就可以做出外酥里嫩、咸香美味的中班葱油饼了。