甩袖汤的做法

甩袖汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

原料：猪肘1个、鸡汤、清水各适量、盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、香油各少许。

步骤：

1. 猪肘清洗干净，放入沸水锅中焯水，再次洗净血沫备用。

2. 锅中放入适量清水，加入适量葱姜汁和清水，放入猪肘大火烧开，转小火慢炖至软烂。

3. 将炖好的猪肘捞出，待凉后撕成小条，甩干水分备用。

4. 锅中放入适量鸡汤，烧开后放入肘花，并加入适量盐、味精、胡椒粉调味。

5. 煮沸后淋入少许香油，即可出锅享用。

原料：鸡蛋、菠菜、清水、盐、鸡精、水淀粉、香油、葱、香菜。

步骤：

1. 菠菜洗净切小段，鸡蛋打散。

2. 锅里适量清水，加入适量盐，水开后加入水淀粉，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，倒入菠菜，煮好菠菜，关火，加入香油、鸡精调味，撒适量葱、香菜末，即可出锅。

原料：熟肉、菠菜、木耳、玉兰片、胡萝卜、鸡蛋、酱油、花椒水、味精、绍酒、水淀粉、香油、葱、香菜。

步骤：

1. 熟肉切成丝，菠菜择洗净切成小段，木耳切成小块，玉兰片和胡萝卜都切成丝，鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。

2. 勺内添汤，汤烧开后把肉丝、菠菜、玉兰片、胡萝卜、木耳都放入汤内，加酱油、花椒水、味精、绍酒，汤再开时用水淀粉勾米汤芡，随后将碗内的鸡蛋甩在汤内，撇去浮沫，加点香油，出勺装碗即成。

原料：西红柿、鸡蛋、黄瓜、油、油菜叶、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、香油。

步骤：

1. 西红柿去蒂切成滚刀块，黄瓜斜刀切成段后切成菱形片，鸡蛋磕入碗内搅打均匀。

2. 锅内加油烧热，下入黄瓜片和西红柿翻炒，加入适量的水，加盐、鸡精和白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡，倒入蛋液，继续加热至蛋液凝固，关火，撒上葱花和香菜，滴入香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。