煮蚵的做法

简单煮蚵

材料：鲜蚵200公克，嫩姜适量，九层塔少许，盐1/4大匙，米酒1大匙，香油少许。

做法

1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。

2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。

3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。

蚵仔汤

材料：蚵仔适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量。

做法

1. 水煮开后投入姜丝煮片刻。

2. 倒入蚵仔。

3. 待蚵仔煮开后加入葱花。

4. 加入九层塔和盐、食用油。

5. 完成。

蒸蚵粥

材料：蒸熟的米饭170g，蚵仔150g，葱（切花）1根，油葱酥1.5大匙，香油1大匙，姜丝约10g，调味料盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙。

做法