五花肉炖墨鱼汤的做法

五花肉炖墨鱼汤的做法如下：

材料准备

主料：墨鱼200克，五花肉半斤。

辅料：生姜1小块，食盐、胡椒粉适量。

制作步骤

前期准备：

墨鱼用水泡软，撕掉黑膜，切成条状，用白酒抓拌腌制5分钟。

五花肉肥瘦分开切成薄片，姜片切成片状备用。

制作过程：

肥肉下锅，放上生姜煸炒出油后加上瘦肉，大火翻炒至变色。

倒入适量清水，水开后倒入墨鱼条，放上1勺食盐调味，再大火烧开。

放入砂锅中，中火慢炖上半个小时，让食材中的营养成分充分释放，汤汁更加浓郁。

小炖过后，开盖加入少许胡椒粉，大约5克左右，即可出锅。

提示和建议

墨鱼在处理时要注意去除内脏和膜，以减少腥味。

炖煮过程中，保持中火，使汤汁更加浓郁。

最后加入胡椒粉，可以增加汤品的香味。

希望这个做法能帮助你做出美味的五花肉炖墨鱼汤。