汽锅牛肉的做法

汽锅牛肉的做法一

食材

牛肉、胡萝卜、藕、香菇、小葱、姜片、清酒、盐。

步骤

牛腩洗净切块，焯水去血水。

胡萝卜、藕切小块，香菇泡发。

汽锅内依次放入牛肉、蔬菜丁，重复多层，倒入青酒和少许盐。

加入姜片，蒸2小时，最后放入焯过水的香菇再蒸10分钟。

小贴士：盐要少放，以体现清淡甘甜的口味。

汽锅牛肉的做法二

食材

牛肉、姜丝、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、油、红头葱。

步骤

牛肉切片，加入所有调料（除了红头葱）拌匀腌制。

红头葱摆盘打底，其他食材按顺序放入汽锅。