酒酿圆子做法藕粉
酒酿圆子的做法如下：
食材准备
小芋圆150克
藕粉30克
酒酿150克
冰糖适量
制作步骤
煮一锅沸水，加入小芋圆煮至芋圆浮起。
转小火，加入酒酿和冰糖，再煮2分钟。
把藕粉放入碗中，加入5勺冷水，搅拌均匀，不要有结块。
将藕粉边倒入锅里边搅拌。
煮至浓稠后，关火搅拌至透明，就可以出锅啦!放凉后，汤水会变得更加浓稠，成胶状。
如果你喜欢桂花，可以撒点干桂花或是淋上些糖桂花酱，也很美味呢!
其他做法
另一种做法是，把酒酿放进锅里煮，也可以加几颗小汤圆，但这里没加。煮酒酿的时候，把藕粉倒进碗里，用冷水化开，然后加进煮好的酒酿里，迅速搅拌，搅拌好，关火，撒一点桂花或者葡萄干之类的在上面，就可以盛出来享用了。
注意事项
在煮酒酿和藕粉的过程中，需要不断搅拌，防止粘底。
最后倒入藕粉后，要大火煮开，这样藕粉的颜色才会清亮，并且能够使汤水变得更加浓稠。