洋葱醋泡花生米的做法

方法一

准备食材：

花生米、蒜片、洋葱、青红辣椒、香菜、生抽、香醋、蚝油、白糖、芝麻油。

处理花生米：

将花生米放入容器中，倒入足量开水，浸泡2小时，然后捞出沥干水分。

准备配菜与调料：

蒜切成片，洋葱切成小块，青红辣椒切成小段，香菜洗净切成段。在一个小碗中，依次加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖以及半勺芝麻油，搅拌均匀制成调味汁。

混合腌制：

把沥干水分的花生米放入碗中，加入切好的蒜片、洋葱块、青红辣椒段以及香菜段，然后倒入调好的调味汁，用手充分抓拌均匀，确保每一颗花生米都裹满料汁。盖上保鲜膜或盖子，放置一旁腌制1小时。

食用：

1小时后揭开保鲜膜，直接食用这道清脆爽口的醋泡花生。

方法二

准备食材：

花生米、清水、面粉、胡萝卜、姜蒜、洋葱、青红小米辣。

清洗花生米：

将花生米倒入碗中，加入一勺清水和一勺面粉，搅拌均匀后清洗，去除表面灰尘。

浸泡花生米：

用温水将清洗干净的花生米浸泡2小时，直至泡软。

准备调料：

在大碗中加入一大勺白糖、一碗生抽、一碗陈醋、适量蚝油和少许麻油，搅拌均匀。

混合腌制：

将泡好的花生米、胡萝卜片、姜蒜片、洋葱丁和青红小米辣圈加入调好的醋汁中，拌匀。

冷藏：

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，让花生充分吸收醋汁的味道后即可食用。

方法三

准备食材：

花生米、紫皮洋葱、醋、糖、盐、植物油。

炒花生米：

锅中加入油，倒入花生米，小火加热不停地翻炒，炒至花生米皮能很容易掉下来，花生有香脆感。

冷却花生米：

盛入盘中冷却。

切洋葱：

洋葱去皮洗净，切成边长约1厘米的方形。

混合：

将洋葱、花生米、醋、糖和盐混合，搅拌均匀食用。

方法四

准备食材：

花生米、陈醋、糖、盐、香菜、洋葱。

炒花生米：

炒锅烧热，不用倒入油，花生米冷油下锅，小火慢炒至变深色。

加入调料：

炒熟的花生米放入大碗中，加入切丝的洋葱、香菜、盐、糖，把醋倒进去没过花生米。

浸泡：

浸泡一会，很快入味，入味后即可开吃。

方法五

准备食材：

花生米、陈醋、洋葱。

浸泡花生米：

用60-80度水浸泡花生米4-5小时，捞出沥干。

切洋葱：

洋葱洗净切段。

混合：

将浸泡好的花生米、切好的洋葱、醋、糖和盐混合，搅拌均匀食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。