生蚝和鲍鱼做法

生蚝和鲍鱼都是受欢迎的海鲜，它们有多种做法可以突显其鲜美。以下是一些推荐的烹饪方法：

姜葱生蚝

食材：生蚝若干，姜三片，葱两根，盐，生抽，蚝油，料酒。

做法：

生蚝清洗后汆水，捞出控干水分。

锅内放油，爆香姜葱白，放入生蚝翻炒三分钟，加料酒、盐、生抽和蚝油调味，最后放入葱叶段出锅。

清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼，葱白，葱叶，姜丝，蒜末。

做法：

鲍鱼清洗干净，去内脏后打上花刀，放入壳内。

盘中摆放鲍鱼，撒上姜丝和葱白段。

隔水蒸5分钟，出锅后撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油。

蒜蓉蒸生蚝