虾蠏堡做法

虾蠏堡的做法如下：

食材用料

虾 20只

螃蟹 3只

土豆 4个

豆腐干 1.5元

米粉 适量

姜 适量

大蒜 4颗

大蒜头 适量

辣椒 看个人口味

豆瓣酱 老干妈 老抽 蚝油 黄酒 葱花 花椒

具体步骤

准备食材

清洗干净螃蟹和虾，虾去头。

土豆切块，豆干切三角形，地瓜粉泡水备用。

炒制

先放油，热油加入大蒜头、姜、蒜瓣、辣椒，微炸5秒。

加入虾，炸至外壳有点微焦，加入螃蟹（切两半），翻炒背壳成橘黄色。

加入土豆翻炒，倒入适量盐（可以少点），蚝油、老干妈（不吃辣可以不放），豆瓣酱，老抽，翻炒锅有点干，倒入黄酒。

加入白菜，炒至秧掉，加入大蒜叶，随便翻炒几下，接水。