福建菜汤饭做法

福建菜汤饭的做法有多种，以下是几种不同的做法：

菠菜焯水法

锅里倒油，爆香葱花。

倒入开水，放入剩米饭和两个糯米粑粑。

大火煮开，小火焖煮至汤汁浓白。

放紫菜和菠菜，同时淋鸡蛋液，略煮一会儿即可。

肥瘦猪肉炒制法

切块的肥肉煸出油，放入瘦肉翻炒。

加入蒜和姜，以及料酒，继续翻炒。

放入适量盐和酱油，炒匀后放入菜梗和菜叶。

倒入适量水，盖上锅盖煮开，最后放入米饭煮一分钟左右。

剩饭与蔬菜丁混合法

番茄过开水去皮切丁，小白菜梗和叶分开切碎，火腿切丁，鸡蛋搅匀，小葱切成末。

小锅里放剩饭和水，煮一会软化米饭。

另一炒锅放少许油，翻炒番茄至出汁，打入鸡蛋，倒入米饭中搅拌均匀。