芙蓉蟹膏做法

芙蓉蟹膏的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 准备1小勺料酒、少量的味精、1小勺盐、1小勺胡椒粉、8小勺色拉油、8个蛋白、2碗熟蟹膏。

2. 把蛋白打匀，放入蟹肉和调料，搅拌均匀。

3. 在锅中倒入油，等到温热的时候放入蟹膏，倒进蛋汁，翻动，蛋汁要凝固但是不可以太硬，盛出来即可食用。

做法二：

1. 将膏蟹洗净，去鳃去肠，剖开取出蟹膏待用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、上汤搅匀。

3. 将膏蟹与蛋液一齐蒸7分钟，然后将蟹膏放在上面再蒸2分钟即成。

这两种做法都可以制作出美味的芙蓉蟹膏，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。